云南盐业获全国首个食盐产品PEOP证书

远眺昆明盐矿

昆明盐矿总经理李中照接受采访

宣传墙

高约18米的精卤贮罐里装着满满的纯净卤水

云盐在全国制盐行业创下“四个第一”

驱车来到安宁市太平杨梅山上的盐井所在地，只见黄色和绿色的管道布满山间。“黄色的输送盐卤水，绿色的输送淡水。”昆明盐矿总经理李中照说，目前昆明盐矿拥有18口深井，深度在700米到1000米之间，采用钻井水溶法的技术开采盐。其原理就是在有盐矿的地方，打一个深洞，用一根管道将自来水注入，盐卤通过另一根管道被置换出来，再经过沉淀、分离等工序后，精卤水通过专门管道输送到制盐车间进行加工生产和包装。在制盐车间，一个超大型的循环泵在运转，昆明盐矿党委书记代龙昌介绍，80万吨装置的建成，在全国制盐行业创下了“四个第一”：301蒸发罐体积第一，301循环泵流量第一，单台盐干燥床处理能力第一，单套装置产能第一。

从盐井到制盐车间，再到包装车间，几乎全部实现机械化操作和智能化监控。昆明盐矿严格按照食盐生产的各项标准和要求，做到了井然有序、安全生产，确保每一粒盐安全放心，为消费者筑起第一道天然屏障。

昆明盐矿盐储量巨大

上世纪80年代，昆明盐矿所在地探明盐储量136亿吨，硝储量72亿吨，约等于原已探明的全省食盐总储量。1986年，云南省引进瑞士苏尔寿·埃舍维斯盐硝联产新技术，开始建设年产精制盐20万吨、无水芒硝1.5万吨的云南省昆明盐矿。1990年，昆明盐矿在安宁市太平杨梅山破土动工，于1993年5月完成全部设备安装，经试车成功，当年6月28日起正式投入生产运转。昆明盐矿的建成投产，标志着云南盐业生产迈入了世界先进行列。

2006年2月18日，昆明盐矿30万吨制盐装置正式投入使用，昆明盐矿精制盐产能从20万吨/年增加到50万吨/年；2011年11月18日，昆明盐矿80万吨制盐装置投入使用，昆明盐矿产能实现跨越式增长，从原来的50万吨精制盐/年产能跳跃到130万吨精制盐/年；2016年12月27日，昆明盐矿总投资2亿元的提质增效、智能制造技术改造工程项目开工，计划于今年年底前完成项目建设。项目立足于昆明盐矿生产线的集中优化和控制信息化的全面改造，以降低能耗、提高企业控制水平、满足市场不同需求为目的，着力于技术的进步和落后产能的淘汰，实现各项指标的优化，从而实现企业做强、做优和可持续发展，以适应未来市场需要。

相当于拿到进入国际食盐市场通行证

“近年来，云盐以其生态无污染而备受国内各大消费市场消费者的青睐，是云字号走出去的又一个拳头产品。”业内人士认为，生态原产地产品是指全生命周期过程中符合绿色环保、低碳节能、资源节约的要求，并具有原产地特征和特性的良好生态型产品，包括原产地标记产品、原产地名称保护产品，具有历史传承的名、优、特产品或自主知识产权的创新型产品等。

生态原产地产品保护不仅引导生态的生产方式、生活方式和消费模式，而且赋予了产品差异化的竞争优势。获得保护的产品可加贴“PEOP”标志，具有可追溯性，产品的生态特性能够满足消费者对于食品安全的高端需求，具备更高的附加值和市场竞争力。

一直以来，素以矿产资源丰富著称的七彩云南，是中国历史上重要的井矿盐产区之一，至今已有2000多年的制盐历史。云南盐业作为在全国率先实现产销一体的企业，历史悠久、文化厚重，多年来，依托云南独有的地理环境优势，打造了纯天然、无污染的高原绿色深井食盐。为将良好的自然生态环境转化为可持续发展优势，促进云南经济效益、社会效益、生态效益的同步提升，云南盐业启动了生态原产地产品保护申 。此次在行业内率先获得PEOP证书，是云南盐业贯彻落实国家盐改政策，实施“三品”（强化品牌、提升品质、增加品种）战略取得的新突破，也是“十三五”期间实现“守住云南、立足西南、面向全国、辐射南亚东南亚”目标的重大举措之一，这份含金量十足的认证也将成为“白象”食盐走进中国消费者内心的通行证。