信阳的茶香荷韵
01
去信阳，正是昼夜等分、寒暑相接的秋分时节。
坐在文新茶园最高处的露台上，眼神竟无处措置起来。
四下里绿油油的茶山连绵起伏；茶树嶙嶙，顺势而行的线条，把高高低低的浅山勾勒成大海里汹涌壮阔又柔如肌肤的碧波。
远处的南湖，被视野挤压成一条亮线。
半空的斜阳，给青山翠岭涂上一层不露声色的温暖。
原来茶山可以这么好看。
无以形容的绿色之柔，无从拍摄的山峦之秀；只有现场可以感受。
以这样的天地为道场，一杯香茗，便似有了逸满茶山的神韵；
也唯有这秋山暖阳，才匹配出这杯清茶最为隆重高格的仪式。
在这样的视觉盛宴下饮茶，身心都遁于无形了。
一团香气氤氲在喉间――是平日饮茶时未曾察觉到的。
或许是杯具的原因？
信阳人喝茶都用大玻璃杯――要看茶汤：嫩绿、黄绿或明亮，有绒毛悬浮；要观茶形：互生的一芽一叶初展。此正“毛”、“尖”之谓。还有一条，信阳毛尖耐泡，用这大杯冲泡五道也可以的。
信阳毛尖产自北纬32度附近。新芽持嫩性强，芽柄却韧，采茶全靠人工，目前机器还采不了。
一个采茶工一早上最多采8两新叶，炒制后也就二三两。
人们说，采茶的季节，这山上到处弥漫着炒茶的香气。
多么令人神往！
或许，晨露采茶之时，断梗上还会有一丝清润之气飘漾在空中，沁人心脾。
02
龙袍山茶庄园则隐在深山里。
山比较高。
据说朱元璋曾在这里跟元真祖师爷学茶，登帝后将身穿的龙袍赐予元真祖师爷，并命名此山为龙袍山。
传说归传说，不过龙袍山倒真的有龙披长袍欲飞天之势。
龙袍山的龙头
龙袍山的龙身
后来这里是“五七干校”茶场的旧址。
这里的茶被称为松林茶。
茶树多长在松林里，茶树根处积着厚厚的松针。
料想茶中该多了一缕松香味，可惜不会品。
万里长风，阳光斑斓，纯石砌的院子，高树下的长桌。此番坐饮，虽是极难得的体验，但杯子里的茶，却只喝了个热闹。
廊柱是整条石头做的，采自民间
顶着漫卷的狂风，来到二楼宽大的露台上。北瞻龙袍山之高峻，南眺鸡公山如石屏般之俨然，看眼前松树“风翻翠欲流”，一种激越豪壮的感觉似正升起。
山上还有不少油茶树，红亮的果实在绿叶间闪烁，很好看。
还有一种带凹纹的果子，模样可爱，说也是油茶，看叶子也像。
露台对面的山头苍翠清幽，山上的茶树多是元明遗株茶母树种子培育的，茶母树已有千年之久。
也不知茶母树还在不在，一时兴起，生出一股寻找千年茶树王的劲头。在巨石出没的松林小道边踅摸了一阵，早被“牵风紫蔓长”的秋景吸引了去，只管看山去了。
03
信阳南坐大别山，北面淮河。许是因为茶的缘故，感觉这里的山水格外灵秀。
早晨到南湾湖大坝边走一走，阳光穿过沉碧的湖面，在岸边抹上金色的光。两个晨练的女子在树下闲步，三五个湖北口音的游客正临湖远眺。空气里流动着明亮温暖的惬意。
听说信阳有个看“海”的地方，我们来到了出山店水库。
水面果然广阔，浩渺深远，平滑如绸。一条半岛伸到湖中，岛上的祝佛寺玲珑在望，绿树红墙，错落有致。
水库其实坐落在淮河上游的干流上，刚建成两三年。一条巨坝伸向似无尽头的远方。急流轰鸣着滑过一门水闸，如紧绷在织机上的白纱线一样。闸底浪花翻滚，鱼跃点点，像是鲤鱼跳龙门的激情秀场。
大坝下方开阔的河床滩地上，只有少许的水，淮河像要断流了一样。人们说不会，下游很快就有多条支流注入淮河。
的确，淮河单是在信阳境内就有20多条支流汇入。这条南北方的地理标记线，永远是中华大地上流淌不息的生命血脉。
04
信阳平原地区的村庄也很美，白墙黛瓦，荷塘片片。
已是9月下旬，支支衰荷凌乱了一塘，一些老去的莲子像干墨一样蹙在莲蓬里，是一种独具韵味的美。
偶见几塘莲花仍欣欣然开得热闹，感到意外。想是秋凉的缘故，这些莲花略小。当地人说是观赏莲，藕也小。是村里鼓励村民种的，作为美丽乡村项目的一部分。
鱼塘也多，水中却没有增氧泵。塘主人说，塘里的鱼不是为了卖，主要为了自家吃；每年春天扔些鱼苗进去，有一搭没一搭地投点食儿，鱼一茬一茬地长大，随时捕上来现杀现做就是。
塘边有个院子。几只鹅鸭，两畦丝瓜，几架扁豆，还有一棵柿树。秋天的乡野之趣，亲切迷人。
信阳人的传统生活是闲适的。一年中忙一个月的茶事，其余大多是农闲的日子。所以信阳人会生活，也很会吃。信阳菜在郑州有普遍的接受度。
那天从龙袍山下来，在凤凰岭下吃的地道信阳菜，至今想起来，还有齿颊留香的感觉。
信阳两区八县，其中有8个区县都产茶。我问茶业是不是信阳的支柱产业。答曰不是，是劳务输出。
人们用种茶和在外打工挣的钱盖起了小楼，过着殷实的生活。
青山秀水，茶香荷韵。踏实而从容的信阳生活，寓含着多少人可望而不可即的安然！
