利乐：服务型制造的极致境界-创新式垄断

服务型制造是制造与服务相融合的一种新产业形态，也是中国制造转型的目标和方向。今天工知哥来介绍一个服务型制造的典范——利乐公司，探究服务型制造的极致境界。

关于“服务型制造”，百度百科给出的定义如下：

服务型制造

为实现制造价值链中各利益相关者的价值增值，通过产品和服务的融合、客户全程参与、企业相互提供生产性服务和服务性生产，实现分散化制造资源的整合和各自核心竞争力的高度协同，达到高效创新的一种制造模式。

服务型制造也是当下中国制造转型的目标和方向，下面就来介绍一个服务型制造的典范——利乐公司。利乐公司产品、技术与服务齐头并进，成就客户的同时也成就了自己，可谓是服务型制造的极致！

关于利乐：产品、技术及服务

瑞典利乐公司（Tetra Pak）成立于1951年，为液态奶提供纸质包装，Tetra Pak瑞典语意为四面体包装。1991年，利乐的产品延伸至液态食品加工设备、厂房工程及干酪生产设备。如今，利乐在全球共有32家销售公司，42家包材和封盖生产厂，5家组装设备工厂。利乐还有一个兄弟公司——利拉伐，专门从事于牧场的装备技术和经营管理。

利乐包

利乐包是利乐的专利产品，由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装，能有效阻隔空气和光线，而这些正是容易让牛奶和饮料变质的杀手。因此，利乐包让牛奶和饮料的消费更加方便安全、保质期更长。

1. 聚乙烯（LDPE）-防水汽

2. 纸板-稳定支撑、印刷

3. 聚乙烯（LDPE）-粘合

4. 铝箔-阻隔氧气、光线及气味，电感加热、刚度

5. 聚乙烯（复合LDPE）-粘合

6. 聚乙烯（mPE）-封合、保持液体质量

利乐包形状简约而大气，外层纸片可根据不同产品的诉求印刷成不同的设计。而且与塑料瓶、玻璃瓶相比，砖型和枕型的利乐包，容积率相对较大，包装形状更易于装箱、运输和存储。

利乐装备

利乐的装备覆盖乳业、饮料等液体食品工厂的生产工艺设备：

1

前处理加工设备：可以为乳品、奶酪、冰淇淋、饮料和预制食品提供完整的解决方案和加工设备；

2

灌装设备：配合利乐包，实现液态食品的无菌灌装。主要特点包括：产量高、设备运行效率高，一人即可操作；

3

分销设备及其它：包括缓存塔、加盖机、装箱机、传送链、薄膜包装机、生产线控制台、纸盒装箱机、贴管机。

利乐服务

1你能想到的

与其他装备公司类似，利乐提供基于装备的相关服务：维保服务、备件、消耗品、升级、工程部件、培训服务、自动化服务、安装服务等。大部分服务都是装备制造厂商提供的标准服务。

值得一提的是安装服务：利乐安装服务包括工厂设计、无菌生产资质认证、设备安装、生产启动等。从确认工厂建设需求开始，提供一揽子解决方案，确保工厂建设快速、无缝投产。当设备安装完毕并开始运行时，利乐还提供绩效保证。

蒙牛在和林格尔有一个样板工厂是利乐在2006年设计安装完成，今天看来还是非常先进的乳业工厂，也是蒙牛的工业旅游示范工厂。

2你想不到的

然而你想不到的是，利乐比食品饮料企业更懂工艺、更懂生产、更懂管理，利乐有一支专家团队为食品饮料企业提供如下服务：

以上是利乐网站可以查询到的服务，其实利乐还提供品牌建设、市场营销等相关服务。蒙牛早期只是一个名不见经传的初创企业，利乐为蒙牛提供了包括品牌建设、渠道建设、销售管理等一系列咨询服务，当年的培训资料现在还能在网上查询到。

乳业奇迹的幕后推手

“帮助客户成功、同时成功自己”是利乐营销的核心思想。利乐不仅提供设备和包材，更向客户提供系统解决方案，甚至协助客户开拓市场。在中国大陆市场，利乐就是过去二十年乳业发展奇迹的幕后推手。

早期市场培育：1980年代，利乐进入中国市场后，投资兴建了多处奶业培训中心，提供设备和授课专家，与高校合作联合开发奶牛饲养项目，并在20世纪90年代初开始多次启动学童奶项目。

扶持乳业巨头：1990年代后期，人民的生活水平显著提高，对牛奶的消费开始大幅度增长。此时的伊利还是偏安于内蒙古草原的一家小乳企，以生产低温鲜奶和奶粉维生；但伊利的产品采用低温杀菌技术，不易长期保存，因而销售半径有限，企业难以扩大。而此时，牛根生刚从伊利辞去副总裁，准备创建蒙牛。

对于伊利和蒙牛，利乐首先提供设备，又指导乳企如何做广告、搞营销，指挥他们做常温奶打市场。由于利乐的大力扶持，草原双雄借常温奶之力，开始在全国范围扩张，成就了伊利和蒙牛这两位如今的乳业巨头；而利乐同样成为了大赢家。在2008年，中国已成为利乐在全球最大的单一国家市场。

在过去的二十年间，利乐为中国液态奶生产、运输、存储、销售、保质提供了方便,也使整个中国大陆的城乡消费者者享用到了安全、易存的牛奶。大家在超市看到琳琅满目的乳制品，60%以上的包装盒都是利乐包装，且很大一部分也都是用利乐灌装机生产出来的。

遭受反垄断处罚

在细分的液态食品市场，利乐俨然是一个庞然大物，从工厂建设和装备提供、工艺技术支持、包材提供、生产经营、产品设计、市场营销几乎是无处不在，这就在细分市场构建了系统性竞争壁垒。这不仅是技术和服务的护城河，更是情感上的依赖，很多乳企的管理技术人员对利乐几乎是推崇备至。

但是树大招风，1991年，利乐公司由于在欧洲液体包装纸盒市场，滥用垄断地位和捆绑销售、限制竞争等不正当行为，被欧盟以及欧洲法院判处7500万欧元的罚款。

2016年11月，国家工商总局也发布了对利乐的行政处罚决定书，认定利乐违反中国反垄断法，滥用市场支配地位，责令利乐停止违法行为，并开出近6.68亿元人民币的天价罚单。

而已经实现跨越式发展的乳业巨头为了分摊风险、减少成本，在选择设备、包材供应商时，也不再单独选择利乐。例如蒙牛，就同时与利乐、康美、纷美三家合作。

转型数字化服务

传统业务受到挑战的同时，利乐发现：液态食品业已步入数字化、智能化制造阶段。利乐开始了数字化转型，利用机器互联、数据分析、移动应用、虚拟培训、远程支持等数字化技术，推出了数字化平台和数字化服务。

利乐工厂大师

利乐工厂大师是将利乐在细分领域的行业经验与信息技术结合，提供从原料进厂到成品入库的全流程管理平台，帮助生产商实现整厂控制。

在欧洲一些工厂，在与客户达成保密协议的条件下，利乐已经开始尝试利用第三方的企业云平台来搜集数据，从而对产线状态进行更深入的分析。

远程运维服务

利乐在2017汉诺威工业博览会展示了预测性维护技术，新的服务套件集中在提高预测机器问题的能力，加快维护技术人员的响应时间，并给客户提供一个更直接的方式来咨询利乐专家。

基于目前已有的性能参数及新增状态监测点采集的数据，利乐全球质量与性能管理中心能够更精准地发现机器重要模块性能变化：通过云技术，能获得来自全球5,000多条灌装线和20,000多台设备的大量数据；通过对大数据进行专业的数据模型分析，能预测出灌装线和设备中可能发生故障的部分，提前采取措施，避免故障发生造成损失。

数字化包装

在网络连接一切的互联消费时代，商品本身更像是一个拥有沟通能力的载体，包装也正承担着比以往更加重要的角色。利乐认为，将二维码与产品包装相结合，将包装变为品牌与消费者互动的平台，是液态食品进行互动营销的关键动作。通过在包装上使用数字化技术，并应用增强现实技术（AR）与消费者加深情感互动，以帮助客户保持市场领先地位。

利乐指数

利乐从2008年开始发布《利乐指数》、《利乐乳业指数》、《利乐果汁指数》的市场分析 告，对市场进行深入研究。

2017年最新发布的第十期《利乐指数》，由利乐与联合国大会联合发布，该 告基于针对57个市场和70000名消费者开展的研究，以及“深度探索”定性量化调查，以深入了解在线行为、客户旅程以及在线共享的内容、方式和原因。

利乐的创新式垄断

利乐以创新起家，为保证技术领先，每年投入3％以上的收入用于研发，每年超过 40 种新产品投入市场。利乐在全球 10 个国家有19个研发中心和1000名工程师，拥有5000项专利，另有2800项专利正在申请，是食品包装领域最具影响力的创新者，而利乐也多次荣登全球创新百强企业榜单。

利乐的确构成了垄断，但这是基于创新形成的市场垄断——创新式垄断（即通过科技创新创造出崭新的事物让大众受益，同时创造者又能获得长期利润）。