池塘主养鲤鱼套养南美白对虾模式、技术与效益分析
池塘主养鲤鱼套养南美白对虾模式、技术与效益分析
_李平
江苏盐城是全国大宗淡水鱼的主产区，沿海地区集中连片养殖基地达40余万亩，且单只池塘面积普遍较大（百亩以上），主要养殖鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，由于池塘面积较大，养殖品种结构调整相对困难，商品鱼集中销售造成市场价格波动变化大，多年养殖单一品种病害容易爆发，导致养殖经济效益低而不稳。近年来，我们经过探索开展了池塘主养鲤鱼套养南美白对虾试验，取得较好效果，现将其养殖模式、技术关键及效益情况总结介绍如下，供养殖户朋友参考。
一、套养模式与特点
本模式根据百亩以上的大规格鱼池的特殊条件，分别于 3 月和 6 月放养不同规格的鲤鱼鱼种，5月份套放南美白对虾虾苗。6月下旬开始捕捞第一批鲤鱼上市，9月初捕捞南美白对虾上市，年底前捕捞第二批鲤鱼上市。通过轮捕轮放的养殖方式，保持池塘中鱼虾的合理载量，池塘的利用效率得到了充分发挥，降低了高密度放养载渔量高造成的水质溶氧、底质恶化、病害高发等压力，同时也规避了商品鱼集中上市价格下跌的风险，从而获得了较高的养殖经济效益。
二、主要技术关键点
1. 池塘条件。池塘面积不限，长方形，池深 2~2.5m，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质、土壤、环境符合《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4）等标准。每只池塘配套风送投喂机 1~2 套，每10 亩左右水面备配备 3kW 叶轮式增氧机 1 台，每只配备 6kW 的微孔底增氧机组1台套。
2.清塘消毒。上一个周期结束后，用机械（泥浆泵）清除池底过多的淤泥，让其冰冻日晒池底，在条件允许的情况下尽量增加冻晒时间。3 月上中旬进水 20~30cm，用茶籽饼、生石灰、漂白粉等药物全池泼洒杀灭野杂鱼及敌害生物。
3.苗种放养。选用生长速度快、抗病力强的优良鲤鱼鱼种，第一次放养在 3 月下旬，规格为400g/尾的大规格鱼种，放养量为750 尾/亩；第二次放养在 7 月中旬，规格为 50~60g/尾，放养量为1500 尾/亩。第一次放养鲤鱼种时搭配放养规格为250g/尾的鲢、鳙鱼种，密度分别为鲢 50 尾/亩、鳙 100 尾/亩。5 月下旬，当池塘水温稳定在20℃以上时，选择抗应激反应能力强的子二代南美白对虾虾苗，规格为1~2cm，放养密度3万尾/亩。
4.饲料投喂。
选用鲤鱼和南美白对虾专用优质品牌饲料，饲料质量符合《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY5072）规定。鱼种放养次日后开始投喂，每天投喂4次，分别为上午 8~9 时、11~12 时，下午2~3 时、5~6 时。投喂初期，投饵机要适当调慢投喂节奏，延长投喂时间，一般控制在 1~1.5 小时，当鲤鱼基本集中到投喂区后，可适当加快投喂节奏。投喂量一般控制在投喂区80%的鲤鱼已吃饱离开为宜。南美白对虾上午和下午各投喂一次，投喂量按估测的对虾存池重量的3%~5%进行，根据食台上残饵量进行调整，以略有剩余为好。
5.调水增氧。鱼种入池前水位控制在 1.5m 左右，2~3 天后开始加水，一周后加至水深 2m 即可。养殖中后期，由于池塘蒸发和渗漏，每 10 天左右补水一次，补加到最高水位。整个养殖期间，要注意观察池塘水色、水质、底质变化，经常进行“测水、调水、改水”。水色浓、水体透明度低时，用氯制剂消毒水体；水色淡、水体透明度高时，向池塘中补加光合细菌等有益菌制剂；池塘底质不佳时，用底质改良剂类及时改良底质，保持池塘底质良好。虾苗放养后，需要每天中午开增氧机2~3小时，凌晨开增氧机3~4小时，连续阴雨或气压较低时，需增加开机增氧时间。7~9 月份，气温较高，对虾主要在池塘底部及周边活动，需适当开启微孔底增氧，始终保持池塘溶氧在5mg/L以上。
6.病害防控。鱼种放养前2~3 天，每亩用 1~1.5kg 二氧化氯全池泼洒消毒水体；鱼虾苗种放养时用食盐、漂白粉等药浴消毒；饵料投喂区定期用氯制剂消毒；养殖中后期每 10 天左右使用底质改良剂改良底质1次。发现鱼虾发病时，及时准确诊断，在技术人员指导下对症用药治疗，使用药物必须符合《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY5071）的规定。药物使用过程中，做到杜绝使用违禁药物，尽量避免使用抗生素类药物，以使用中草药或微生物制剂为主。
三、经济效益分析
以新滩盐场 1 只 260 亩混养池塘实绩为例，将产量、产值、投入和效益情况分析如下：
1. 产 量 、产 值 。 总 产 量527300kg、单产2028.1kg/亩，总产值564.4万元。包括：第一批鲤鱼总 产 量 236200kg，单 产 908.4kg/亩，产值 245.6 万元；第二批鲤鱼总 产 量 202300kg，单 产 778.0kg/亩，产值182.1万元；鲢、鳙鱼总产量58000kg，单产223.1kg/亩，产值50.5 万元；南美白对虾总产量30800kg，单 产 118.5kg/亩 ，产 值86.2万元。
2. 投入。总投入 425.07 万元。包括：苗种费119.43万元，饲料234.85万元，塘租24.7万元，水电费1.69万元，人工费19.7万元，渔药16.9万元，其他7.8万元。
3.效益。产值564.4万元，成本425.07万元，效益139.33万元，亩平效益5358.84元，比单纯养殖鲤鱼增效2000元左右。
