肉制品肉肠斩拌机，鲜菜肉制品搅拌机，商用大型丸子斩拌机

结构概述：

本机由机架、传动箱、泵体、压力表、均质器等部件组成。

本机为立式布置，电动机安装在机架内，传动箱安装在机架上，泵体与传动箱相连。电动机—皮带—传动箱齿轮轴—大齿轮—曲轴，使曲轴转动，经杆滑块带动柱塞作往复运动。柱塞在泵体内运动形成轴吸与压缩，经组合阀门控制料液便形成压力。

本机作均质使用时，应装配均质器，此时料液被压力均质器，经均质器中特制的均质阀的作用，料液被充分均质达到细化料液分子团及均匀料液成分质地目的。本机作为高压泵使用时，应将均质阀全部打开，高压输出管道上不准安装阀门。

肉料斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而 大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及输料斩成肉馅或肉泥，还可以将输料、 、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。

鱼豆腐变频斩拌机，豆腐斩馅机我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。

斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。