吃着进口草 挤奶要排队

牛出生后一般要吃三个月的奶，图为李兽医用大奶瓶给牛宝宝喂奶。

小牛犊出生后不久会拥有自己耳标，上面写着各自的编号。

中午12点，奶牛像一群受过训练的车间工人，各就各位地走上自己的工位，等待挤奶。

自动化机械挤奶。在真空状态下模拟犊牛的吸吮动作，将牛奶泵出。

工作人员开自动发料车给奶牛派饲料。

广州郊区山野的清新空气里夹杂了混合着奶香的牛粪味，在占地约500亩的山顶牧场里，1200多头奶牛被分别养殖在数个堆满细沙的舒适大棚里。这里是广州市较大的生鲜牛奶供应基地之一，也是广东110多个规模化奶牛场的其中一家。

2020年11月初的清晨，钟落潭镇茅岗村，白云区唯一一家奶牛养殖场——燕海奶牛场，上千头奶牛有次序地站立在隔栏里，争先吃着牧草之王——进口的优级苜蓿草。

中午12点，它们像一群受过训练的车间工人，各就各位地走上自己的工位，等待挤奶。“奶牛们是很乐意排队来挤奶的，因为吃饱了后乳房到点就胀得难受，恨不得快点挤奶，奶挤完后，牛也舒服了。”

据另一位牧场负责人安琪介绍，目前市面上奶制品大概可以分成4类，一类是新鲜牛奶，100%用新鲜牛乳生产，也是所有奶制品中营养最好的，保质期一般是5-7天；第二类是酸奶，保质期一般是21天；第三类是纯牛奶，常温下保质期一般是6个月；第四类是奶饮料。

“牧场里最好的牛是娟珊牛，它产的乳脂和乳蛋白含量特别高，喝过娟姗牛奶的小朋友基本就不想再喝别的奶了。”安琪笑着说，这种原产于英国英吉利海峡南端的娇小清秀的娟珊奶牛现已成为燕海奶牛场的“招牌”，它们的奶味道香浓，让人难忘。

牧场的奶牛待产区域，准备分娩的母牛静静地躺在牛栏里，有的闭目养神，有的缓缓移动。怀胎9月的它们不久便将产下新的牛犊，继续为人们贡献一杯杯上好的牛奶。