贺兰山下果飘香 紫色葡萄变身亮丽“名片”
央视网消息：除了鲜食外，一些紫色作物则需要经久酝酿显风采。宁夏贺兰山东麓是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区，这里种植了52万多亩的酿酒葡萄，占全国种植面积的近三分之一。
在过去，这里是一片戈壁荒滩，大家来看，这的土壤当中不仅有沙子，大小不一的石块。但是就是这样的沙石地，土壤通透性特别好，再加上宁夏贺兰山东麓光照、热量充足，昼夜温差很大，为酿酒葡萄的生长提供了得天独厚的环境。这条黑色的管子是水肥一体的滴灌设备，可以很精准地给葡萄植株浇水、施肥。
新鲜采摘下来的葡萄会被直接送到加工车间。在这里，工作人员通过穗选、机器除梗、粒选一系列工序，把混杂在其中的葡萄叶、霉果，还有未成熟的果实挑出来，这是酿造优质葡萄酒的重要环节。之后，在蠕动泵的帮助下，一颗颗光滑的小葡萄会通过管子输送到发酵罐当中。从采摘到入罐，时间要严格把控，这样才可以保证葡萄以新鲜状态进罐。
我现在来到了地下酒窖，酒窖当中这一排排橡木桶储存的都是发酵后的葡萄酒原酒。到这里，一颗小葡萄就完成了它的华丽变身。
目前，宁夏葡萄酒已经形成了一个较为完整的产业链，在改善当地生态环境的同时，有力带动了农民增收致富，每年能为群众提供岗位约13万个，当地农民三分之一的收入来自葡萄酒产业，年工资性收入超过10亿元。葡萄酒越来越成为宁夏一张亮丽的“紫色名片”。
（央视网）
