剑桥博士发出惊叹，中国怎么养活十几亿人？

中国有全世界最多的人口，在不少欧美民众眼中，这么多人能够在同一片土地上和平地共同生活，实在是一个奇迹。前不久，就有网友在某知名论坛上提问：中国是怎么生产出这么多粮食，足够养活十多亿人的呢？

不久之后，这个问题下就出现了一个绝妙的高票答案。几乎所有看过答案的网友都在惊叹不已：原来，我们从前真的小看了中国。

回答上面那个问题的人，

是剑桥大学的一位博士，

名叫Janus Dongye，

在和中国有关的问题上，

他的答案经常让人拍案叫绝，

内容之详细，

可能会让中国人都不可思议，

以下就是他本次回答的正文节选：

“打开你的谷歌地球，从天上看看中国大地上到底在发生什么。”

1.

我们的第一站是福建省的沿海地区。

下面这是福建宁德港（东经119°57'45.2"，北纬26°43'02.8"）：

地图放大后，可以看到海面上漂着上百万个房子和网箱。

从浙江到广东，这段1000多英里的海岸线上，你几乎到处都可以看到类似的网箱。它们是什么呢？继续放大看，是中国的“海鲜农场”。

中国农民善于大规模养殖水产品，不只是海水养殖，任何开阔的水域，水库、河流、湖泊，农民都能尽兴养殖。

据估计每年全球海鲜消费总量1.44亿吨，中国是最大的海鲜消费国，以6500万吨占全球总量的45%，接下去是欧盟、日本、美国和印度。

中国和印度人口差不多，但中国的海鲜消费量是印度的12倍——尽管印度的地理条件更理想，位于渔业资源丰富热带，两面围绕着温暖的海洋。

在中国每年消费的6500万吨海鲜里，只有1500万吨是捕捞的，其余5000万吨都来自水产养殖农场。而日本90%的海鲜都来自捕捞。多亏了海鲜养殖，普通中国百姓可以买到便宜的海鲜，日常三餐可以吃得起海鲜。

像上图这样一桌供全家人享用的海鲜大餐，价格换算成美元，也仅仅需要120美元。可是在其他国家，这么一桌的价格就会翻上两到三倍。

2.

第二站，我们来看中国的长三角地区。

下面这是浙江湖州（东经120°09'02.9"，北纬30°46'14.5"）：

丰富的淡水资源带来了河流上游大量的养分，使长江三角洲成为养育1亿人口的鱼米之乡。这也是中国人口密度最高的地区之一。

那么，这里的中国人，又做了什么不寻常的事呢？

拉近一点，你会看到这里有上百万个鱼塘。除了鱼塘，你还可以看到周围种了很多树。这些树是桑树，是用来养蚕的。这片地区的中国人发展出许多高度复杂且可持续的农业生态系统，中国农民利用这个鱼-桑-蚕组成的生态系统已经有几千年历史。

要在鱼塘里养更多鱼，你得有增氧泵才行。它能向水里注入空气，使鱼有足够的氧气维持呼吸。下图里面，每个鱼塘中间的白点就是一个增氧泵。

要在每个鱼塘里安装增氧泵，就必须处处通电。怎么向增氧泵供电呢？当然是太阳能电池板。从高空拍摄上（下图），你可以看到，新型的太阳能供电鱼塘（右）甚至已经开始替代传统的桑基鱼塘（左）。

在地方政府的推动和专家的帮助下，农民和渔民开始学习最先进的太阳能技术和可持续发展技术。从这一点你就可以理解中国为何能生产全球84%的丝绸、66%的淡水鱼，太阳能发电量占全球总量25.8%。在浙江和江苏的农村地区，人们几乎每天都吃鱼。有人说这是他们脑子聪明的秘诀。

另外，在某些鱼塘里，农民可以同时种菜，其中最常见的蔬菜是莲藕。中国每年莲藕产量达1100万吨，占全球总产量90%，出口量占全球60%。

3.

第三站，我们来看是江苏省兴化市垛田镇（东经119°51'50.4"，北纬32°56'51.9"）

这里有大片的油菜花田。目前，中国菜籽油产量占全球总量的22%，为全球第一。有了油菜花田，就能大规模养蜂。中国蜂蜜产量占全球30%。

实际上，美国消费的蜂蜜有1/3直接或间接来自中国。

4.

第四站，我们来到山东平原。

下面介绍的是山东省寿光市（东经118°44'14.7"，北纬36°44'15.9"）

这些密密麻麻闪着光的小屋是什么呢？是控制温度湿度的蔬菜水果大棚。

为什么要用这么多蔬菜大棚？因为通过大棚技术，不管什么季节，农民都能做到蔬菜水果一年多熟。这意味着大棚里的蔬菜水果产量比传统农田高出几倍。

为了推广这种经济实惠的种植方法，中国华北地区政府普遍都要求农民从农村合作银行贷款搭建大棚，还帮助农民进行相关的科技培训，帮助他们在大棚内安装物联网监控系统。

联合国粮农组织的数据显示，中国蔬果产量和消费量在7亿吨左右，是世界总量的40%。印度大部分国民是素食者，可耕地面积大于中国，但全国蔬果产量是1.8亿吨，中国是它的3.8倍，秘诀就是大棚种植。

查询维基百科就会发现，除了热带特产以外，中国每一种蔬菜产量几乎都是世界第一，而且跟第二名拉开的差距还不小。

5.

第五站，西藏拉萨（东经91°09'18.6"，北纬29°41'52.3"）

政府让藏民在青藏高原上为藏民们建了很多大棚，过去十年西藏蔬菜价格下降90%，不用再从邻省运了。

历史上多数藏人只吃牦牛肉、奶、乳制品和面食。在那样的恶劣气候条件下什么都种不出来。只有喇嘛才吃得起蔬菜。而现在，中国政府让大家都吃得上蔬菜水果了。

除了上面提到的这些，中国的确也是在进口一部分粮食，然而进口的这部分，却并不是以解决温饱为目的，而是作为食品工业原材料，帮助中国食品企业提高产能，创造更多经济价值。

比如酿酒：

从2006年起，中国便成为了全球第一大啤酒生产国，每年产量达4654万千升，是美国产量的两倍有余。这个数字还在以每年4.9%的速度增长。除了进口小麦，中国同时从德国和美国进口大量的啤酒花。

中国同时也是全球最大的烈酒生产国。中国每年的白酒产量大约在1360万千升左右，比西方人喝的烈酒多得多。

又比如，猪肉。这种肉类是很多中国人最喜爱的肉类，所以每年的消耗量都非常大。

答主Janus Dongye最后得出结论，中国可以喂饱中国人，而且不仅仅只是填饱肚子的程度。中国与大多数发达国家相比，拥有品种更多、价格更低的食品种类，从主食到蔬菜，水果到肉类，无一不全。